在他位于突尼斯郊区的农场里，卡里姆·达乌德正在采取措施适应气候变化的未来。
现在吃他的干草的奶牛正在逐步淘汰，取而代之的是更可持续的山羊和绵羊。他的橄榄园采用滴灌和越来越少的雨水灌溉，达乌德正在使传统的家族企业多样化，包括农业旅游。
达乌德从上世纪90年代开始务农，现在是突尼斯农业联盟Synagri的成员，他说:“我们已经谈论气候变化很多年了，但我认为今天我们真的走极端了。”“我们需要找到解决方案，改变我们的农业，让它尊重我们拥有的资源。”
达乌德的悲观评估是，突尼斯长达五年的干旱严重打击了该国的农业，而突尼斯在古代是罗马帝国的粮仓。这个北非国家的人口和工业高度依赖雨水和地表水，尽管最近的降雨提供了短期的喘息机会，但它的水坝今年已经缩小到其容量的三分之一或更少。
气候变化对突尼斯及其地中海邻国来说并不是好兆头。当九月的洪水淹没了利比亚附近的时候，整个北非预计在未来几十年将变得更热、更干燥。专家警告说，这种后果可能会迫使许多人迁移，而那些留在原地的人将面临越来越多的困难。
据环境智库世界资源研究所(world Resources Institute)称，突尼斯和利比亚已经跻身世界上25个水资源最紧张的国家之列。到2050年，突尼斯的平均气温预计将上升3.8℃，而降雨量预计将减少至少4%。
“这个问题非常复杂，”突尼斯水资源管理专家Raoudha Gafrej说。“这与干旱有关，但也是当今管理这场多维危机政策的失败。”
“扔掉”水
突尼斯政府延长了今年早些时候实施的限水令。其中包括禁止农田、绿地、洗车和街道用水。专家说，有关部门还在起草2050年水资源战略，呼吁提高用水效率，更好地管理极端天气事件。
但他们指出，该战略需要资金才能成为现实，而现在就需要行动起来。
环境组织世界自然基金会(WWF)的突尼斯淡水项目经理Imen Rais说:“在需要采取紧急行动来维持水资源的时候，政府仍然需要澄清水治理模式。”
许多人认为，这其中的核心是对突尼斯农业的重大反思，尤其是出口驱动的灌溉农业，它消耗了该国80%的水供应。漏水的管道和其他老化的基础设施也是造成严重失水的原因，Gafrej说。
她说:“当你看看来自大自然的水和到达市民手中的水时，你会发现有30%到50%的水流失了。”
在突尼斯的一个市场，水果小贩蒙吉·盖吉看着潜在的顾客在看到他的桃子价格后走开。
“今年水果很贵，”他说，“因为干旱。”
像Gafrej这样的专家说，突尼斯收获的柑橘、桃子、枣子和西红柿也最终进入了欧洲市场，这是由于该国难以负担的耗水农业造成的。
她说:“对于一个没有水的国家来说，你会去市场看到30种水果。”
Gafrej还指出，堆积如山的未吃的蒸粗麦粉和面包屑最终被扔进了垃圾箱。
她说:“我们每天扔掉的面包相当于90万片。”“通过进口小麦，这相当于每年1.7亿立方米的水。”
和其他北非国家一样，突尼斯已经将海水淡化厂作为解决方案之一。它的16个工厂目前提供了8%的饮用水，新的工厂正在建设中。但专家表示，这是一个代价高昂且片面的答案。
利用旧的解决方案
据报道，在突尼斯南部的绿洲，气温上升、经济发展和降雨量减少正威胁着该国利润丰厚且高度依赖水的椰枣产业，农民们经常非法钻探和抽取不可再生的含水层。
一些人正在转向更环保的耕作方式，而另一些人则面临放弃的风险，这将导致专家称只会增长的气候移民。
“在许多北非国家，让人们留在南方的是绿洲，”Gafrej说。“棕榈林创造了一种小气候——没有它们，沙漠中的生命就不可能存在。但它们也消耗大量的水——没有水，人们就会离开。”
在突尼斯古老的麦地那，社会企业家Leila Ben-Gacem正在为她自己的生意考虑古老的答案，利用屋顶管道和传统蓄水池为她经营的宾馆收集和储存水。
“这是一个已经被抛弃的制度，”她说。“今天，随着气候变化，干旱，水资源短缺，这可能是一个非常重要的选择。”
在他的农场，卡里姆·达乌德也很有创意。他正在用一家番茄加工厂的食物垃圾来充实喂牛的干草，并转而种植更耐寒的葡萄和橄榄品种。
工人们正在改造家庭农场，为游客和商业研讨会提供房间，以使家庭收入多样化。达乌德的儿子辞去了在欧洲当厨师的工作，负责烹饪。
其他农民也开始转向更多样化、气候友好型的做法。但达乌德和其他许多人认为，更大的变化是必要的。
“在农业方面，我们需要一个新的愿景，”他说，并描述了整个地中海地区共享的更全面的战略。“这需要为农民提供科学和后勤支持，而这些支持目前还不存在，或者只有一点点。”
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